为切实保障广大师生饮食安全，3月27日、30日，总务处邀请团委学生会学生代表共同组成检查小组，在两校区分别开展校园食堂食品安全全覆盖专项检查，对食堂后厨、食材储存间等重点区域进行了全面排查。

本次检查坚持“预防为主、全程监控”的原则，严格对照校园餐饮安全管理标准，围绕食品采购储存、环境卫生、餐具消毒、操作流程、从业人员健康资质等关键环节逐项排查。在食品存储间，检查小组仔细查看食品原料的生产日期、保质期及储存条件，认真核查食品留样制度落实情况，确保留样规范达标、食材新鲜无变质；在操作间，重点检查生熟食品容器区分、餐具清洗消毒流程及设备运行情况；在食品采购方面，核查大宗食材采购台账、检验检疫证明等相关材料，确保各项管理工作有迹可循、规范落实。

检查过程中，受邀的学生代表结合同学们日常就餐反馈，积极参与监督。针对发现的问题，检查小组现场提出整改意见并下达通知书，要求限期整改、跟踪复查，形成闭环管理。

此次专项检查有效排查了安全隐患，进一步压实了学院餐饮安全管理责任，致力于规范食堂运营管理，为师生营造“吃得放心、吃的舒心”的就餐环境。

图文：总务处 胡宸硕